Чаще всего у нас готовят блюда из свинины, говядины, курицы и несколько реже из других видов мяса. Мясо готовится по-разному варится, жарится, тушится, запекается. Остановимся на последнем на запекании.Существует множество рецептов приготовления , и часто при одном и том же способе приготовления блюда носят разные названия. Поэтому не будем гадать, как назвать очередной кулинарный шедевр, а просто займемся приготовлением сытной и полезной вкуснятины. Ведь, в конце концов, главное не название блюда, а его вкус! Ингредиенты: Свинина или говядина примерно 0,5 1 кг (в зависимости от количества едоков). Репчатый лук 2-3 шт. Помидоры 2-3 шт. Консервированные ананасы (желательно колечками, в собственном соку) 1 банка (300 г). Апельсин 1-2 шт. Чернослив 100 г. Сладкий перец 1-2 шт. Шампиньоны или другие грибы 300 г. Сыр 100-200 г. Маслины немного, для украшения. Немного консервированных кукурузы и зеленого горошка. Соль, перец, специи для жаркого (или что-то по своему вкусу). Петрушка или другая зелень для украшения.Количество и перечень продуктов даны приблизительные, потому что в зависимости от предпочтений и количества необходимых порций эти показатели могут колебаться в сторону уменьшения или увеличения.Приготовление. Подготовленное нарезать пластинами толщиной не больше 1 см, слегка отбить, посолить-поперчить, присыпать любимой приправой и разложить на смазанный маслом противень. Теперь выбираем вариант второго слоя.1. На кусочки мяса уложить порезанный тонкими кольцами репчатый лук, покрыть тонкой майонезной сеточкой и уложить сверху кружочки помидоров. На помидоры выложить колечки и снова полить майонезом. Посыпать тертым сыром, а в серединку ананасового кольца уложить маслинку. Вместо маслинки можно использовать для украшения шляпку маленького гриба. 2. На кусочки мяса уложить немного репчатого лука, полить майонезом, сверху тонкие колечки апельсина без кожуры, нарезанный тонкими полосками чернослив, майонез и немного посыпать тертым сыром. в этом случае можно добавлять, можно и не добавлять. 3. На кусочки мяса уложить предварительно слегка обжаренные лук с грибами, покрыть сеточкой майонеза, положить кольца помидоров и снова сеточка майонеза, сверху обильно посыпать тертым сыром. В этот вариант можно добавить свежий сладкий перец как в виде дополнительного ингредиента, так и взамен помидоров. 4. На кусочки мяса уложить кольца репчатого лука, посыпать кукурузой, зеленым горошком (или и тем, и другим вместе), полить майонезом, положить кружок помидора и снова полить майонезом и посыпать сверху тертым сыром.Чтобы мясо получилось более сочным, ломтики на противень следует укладывать достаточно плотно друг к другу, также можно добавить немного воды. На одном противне можно сделать мясо с различными наполнениями, выбрав понравившиеся из приведенных выше вариантов, тогда получится неоднородным и приятно удивит разнообразием вкусовых оттенков. При желании можно майонез и сыр менять местами, т.е. сыр поливать майонезом, тогда сыр будет несколько другой консистенции, но все равно получится вкусно.Подготовленное мясо нужно поместить в горячую духовку (180-200 градусов) и выпекать 30-40 минут до готовности. Подавать с картофельным пюре (наверное, это самый вкусный и любимый гарнир многих) и любым овощным салатом, украсив мясо свежей зеленью.
Мясо хороший источник белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов, а также некоторых незаменимых аминокислот. В традиционной русской кухне ни один праздничный стол не обходится без горячего мясного блюда. Вкусно приготовленное мясо надежный способ сытно накормить семью и гостей.
Как приготовить вкусное запеченное мясо?
Опубликовано 1.01.2013
Свыше 139 тысяч подписчиков
Более 46 тысяч статей
или
Более 1 200 000 пользователей
Сервис для поиска серьезных отношений
Как приготовить вкусное запеченное мясо? | Еда и кулинария | ШколаЖизни.ру
Комментариев нет:
Отправить комментарий